大家好 ，家常家常铁锅鲶鱼的铁锅做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括家常铁锅鲶鱼的鲶鱼做法大全也是一样 ，不过没有关系 ，做大全接下来就来为大家分享关于家常铁锅鲶鱼的常铁做法和家常铁锅鲶鱼的做法大全的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，锅鲶免得下次来找不到哦 ，做法下面我们开始吧 ！家常
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我们这边做鲶鱼一般是铁锅铁锅鲶鱼，加入很多大蒜洋葱料酒酱油大料 ，鲶鱼炖一个小时 。做大全或者是常铁鲶鱼炖茄子 ，俗话说鲶鱼炖茄子 ，锅鲶馋死老爷子 。做法鲶鱼含油量大，家常吃多了会腻
主料 ：鲶鱼1条 、豆腐200g 、粉条2把
辅料 ：油适量 、盐适量 、黄酒适量、醋适量 、酱油适量 、葱适量 、姜适量、糖适量 、蒜适量 、红辣椒适量。
调料
食盐3克 ，酱油150克 ，姜6片 ，蒜2头 ，料酒2汤匙，大葱1根 ，黄酱100克，绵白糖50克，陈醋1汤匙，十三香3克，水适量
做法
1.鲤鱼收拾好后洗净切块 ，五花肉切薄片 ，葱切段 ，蒜切碎
2.铁炒锅内放油，加入姜片炒香后放入五花肉煸炒出油 ，调入十三香 、料酒和酱油后加入鱼块
3.将鱼块煎至表面微黄时加入白糖 、陈醋 、葱段和少许黄豆酱 ，继续煎至色泽浓郁
4.注入没过鱼块的沸水 ，加入盐和剩余的黄豆酱，大火煮沸后转中小火焖至快要收汁即可
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